À propos de Chongqing
Chongqing est une ville montagneuse du sud-ouest de la Chine, située à la confluence du Yangtsé et du fleuve Jialing. La ville s'étend sur un terrain vallonné, et les rues raides, escaliers et longues escalators font partie intégrante de la vie quotidienne. En raison de sa topographie unique, Chongqing est souvent appelée « ville des collines » et combine de magnifiques paysages urbains avec des paysages fluviaux naturels.
La population dépasse 32 millions d’habitants et, malgré sa situation à l’intérieur des terres, Chongqing est devenue un centre économique, culturel et touristique. La nuit, les gratte-ciels illuminés et les lumières sur les rives se reflètent dans l’eau, créant une atmosphère fascinante. Le célèbre Hotpot de Chongqing (Chongqing Huoguo) est un point fort culinaire apprécié des habitants et des touristes.
Les promenades le long des rives, les maisons de thé historiques, les marchés animés et les gratte-ciels modernes coexistent harmonieusement, faisant de Chongqing une ville unique alliant tradition et modernité, populaire auprès des visiteurs nationaux et internationaux.
Géographie et climat
Chongqing est située à l’intérieur de la Chine, mais entourée par deux grands fleuves, le Yangtsé et le Jialing, et constitue un important carrefour de transport. La région est montagneuse et la ville s'étend sur des bassins fluviaux et des collines. Les rues raides et les escaliers donnent à Chongqing une structure tridimensionnelle unique.
Le climat est subtropical humide, avec des étés chauds et humides et des hivers relativement doux. En raison du brouillard fréquent, la ville est également surnommée « ville des brumes ». Lorsque les lumières de la ville se reflètent sur le fleuve et que le brouillard apparaît, une atmosphère particulièrement pittoresque se crée. Le printemps (mars-mai) et l’automne (septembre-novembre) sont les saisons les plus agréables pour visiter la ville.
Les environs de Chongqing offrent de nombreuses montagnes, gorges et sources thermales, idéales pour le tourisme naturel. Les parcs urbains et les promenades le long des rives permettent de se promener, de faire du jogging ou du vélo, combinant harmonieusement nature et vie urbaine.
Histoire et culture
L’histoire de Chongqing remonte à environ 3000 ans. Dès l’Antiquité, la ville était un carrefour commercial et un centre de transport. Située à la périphérie est du bassin du Sichuan, elle jouait un rôle clé comme lieu d’échange de marchandises et de transport fluvial. La culture de l’ancien « royaume de Ba » influence encore les traditions et coutumes locales.
La culture traditionnelle inclut l’opéra de rivière (Chuanju) avec le célèbre « changement de masque » et la culture des maisons de thé. Les acteurs changent de masque en un éclair, fascinant le public. Dans les maisons de thé historiques, les habitants se retrouvent pour savourer le thé, maintenant vivantes les traditions anciennes.
L’architecture traditionnelle, les vieilles rues pavées et les entrepôts le long des rivières transmettent l’ambiance historique de Chongqing. Se promener dans la ville permet de voir le passé rencontrer la modernité et offre une expérience culturelle unique.
Vie et culture quotidienne
Les habitants de Chongqing sont chaleureux et sociables. Les traditions culinaires sont au centre de la vie quotidienne. Le célèbre Hotpot de Chongqing est relevé avec des épices et du poivre du Sichuan et est très apprécié des habitants et des touristes.
La ville compte de nombreux marchés et rues commerçantes où l’on trouve des produits locaux et de l’artisanat. Les marchés matinaux offrent légumes frais, poissons de rivière et épices, donnant un aperçu authentique de la vie locale.
Le week-end, les habitants passent du temps en famille ou entre amis dans les parcs le long des rivières ou sur les collines. L’équilibre entre animation urbaine et tranquillité naturelle rend les promenades et les balades à vélo particulièrement agréables.
La culture de Chongqing se manifeste non seulement dans la gastronomie et le quotidien, mais aussi à travers les festivals et événements saisonniers. Au printemps, événements de fleurs de cerisier et prunier ; en automne, festivals lumineux et marchés nocturnes le long des rivières ; en hiver, bains thermaux et événements en intérieur. La ville propose ainsi des expériences variées tout au long de l’année.
Expériences culinaires
Chongqing est reconnue comme l’une des villes gastronomiques de Chine. La cuisine du Sichuan est célèbre pour ses saveurs relevées et son arôme. Outre le Hotpot, on trouve Chuan Chuan Xiang (brochettes cuites dans le bouillon), petits crabes Málà et nouilles de Chongqing.
De nombreuses maisons de thé traditionnelles offrent du thé chinois aromatique, des confiseries et des snacks locaux. Les touristes peuvent visiter les restaurants de Hotpot, les stands de rue et les marchés pour découvrir la culture culinaire de la ville tout au long de la journée.
Les marchés nocturnes permettent de découvrir la vie quotidienne des habitants, avec dégustation de snacks et desserts. Les restaurants en bord de rivière ou sur les collines offrent à la fois vue et expérience gustative.
Voyages et sites touristiques
Les vols directs depuis le Japon vers Chongqing durent environ 5 heures. Les points de départ populaires pour les touristes sont Jiefangbei et le quartier de Yuzhong, où se trouvent de nombreux hôtels et restaurants.
Les attractions de Chongqing sont variées : rives illuminées la nuit, Hongyadong, vieille ville de Ciqikou avec ses bâtiments historiques et ses rues traditionnelles. La télécabine au-dessus du Yangtsé offre des vues impressionnantes, surtout le soir et la nuit.
Le tourisme naturel est également possible : gorges des Trois Gorges, montagne Xianü et sources thermales offrent des expériences en pleine nature. Le printemps et l’automne avec un climat doux sont idéaux pour les promenades et excursions.
Le réseau de transport public avec métro, bus et taxi permet de visiter efficacement les principales attractions. Des visites guidées et billets touristiques assurent confort et sécurité, même sans connaissance de la langue ou orientation.
Chongqing combine tourisme urbain, expériences naturelles, gastronomie et culture dans une seule ville. Même pour un court séjour, les principales attractions peuvent être découvertes, et 2–3 jours permettent une exploration plus approfondie.